|
|
Ovenschotel Met Bloemkool, Tomaat En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ? 800 g bereid gehakt
- 1 kleine bloemkool
- 1/2 bokaal tomatenstukjes met groenten ( 690 g)
- 2 dl lichte room
- 3 eetl. paneermeel
- 1 eetl. boter
- 1 ui
- 1 ei
- 4 takjes peterselie
1/2 koffiel. tijm
1 koffiel. basilicum
1/2 eetl. paprika
- peper en zout
Voorbereiding:
- Indien u werkt met diepgevroren gehakt: laat het eerst volledig ontdooien (afgedekt 2 a 3 uur op kamertemperatuur of 10 min. op ontdooistand in de microgolfoven).
- Meng het gehakt met het ei, de fijngesnipperde ui, de fijngesneden peterselie, de tijm en het paneermeel. Breng naar wens verder op smaak met peper en zout.
- Snij de verse bloemkool in kleine roosjes.
Bereidingswijze:
Leg de bloemkoolroosjes (vers of diepgevroren) in een grote en diepe ovenschotel.
Verdeel er het gehaktmengsel over en druk goed aan.
Prik er met een vork enkele gaatjes in en giet er de lichte room over (zo kan de room door het gehakt tot bij de bloemkool zakken).
Verdeel dan de tomatenstukjes met groenten over het gehaktmengsel en kruid met 1 koffiel. basilicum, 1/2 eetl. paprika, peper en zout. Schik er tot slot enkele nootjes boter op.
Schuif in de voorverwarmde oven (220 ?C) en laat gedurende 1 uur gaar worden. Na een kwartier dekt u het best de schotel af zodat het gehakt niet verbrandt.
Afwerking
Dien op met aardappelpuree of met gekookte tarwegraantjes.
|
|
|